Азу из свинины

1. Этап

1. Вымойте мясо и нарежьте небольшими продолговатыми кусочками.

2. Этап

2. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте, выложите мясо и обжаривайте на слабом огне несколько минут.

3. Этап

3. Тем временем огурчики разрежьте небольшими брусочками.

4. Этап

4. Очистите половинку луковицы, нарежьте тонкими полукольцами.

5. Этап

5. В сковороду к обжаренному мясу добавьте огурцы и лук, перемешайте, накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне.

6. Этап

6. Вымойте томаты и разрежьте их маленькими кусочками.

7. Этап

7. Вымойте зелень и мелко нарежьте. Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинками.

8. Этап

8. К мясу и овощами добавьте томатную пасту, томаты, чеснок и зелень, посолите и поперчите. Перемешайте все содержимое и накройте крышкой, тушите 10 минут.

9. Этап

9. Подавайте азу сразу после приготовления с гарниром из пюре. Приятного аппетита!