Name: Пирожное Эскимо
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 50 грамм; Сахар - 40 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки; Ванильный сахар - 5 грамм; Творожный сыр - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахарная пудра - 50 грамм; Шоколад темный - 150 грамм; Шоколад белый - 30 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожное Эскимо

1. Мука - 50 грамм

2. Сахар - 40 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Соль - 1 щепотка

5. Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки

6. Ванильный сахар - 5 грамм

7. Творожный сыр - 100 грамм

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Сахарная пудра - 50 грамм

10. Шоколад темный - 150 грамм

11. Шоколад белый - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Пирожное Эскимо

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Эскимо".

2. Этап

В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости до пышной, светлой массы. Яичная масса должна увеличиться в 2-3 раза. На это уйдет примерно 3 минуты.

1. Этап. Пирожное Эскимо: В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Взбивайте миксером на высокой скорости до пышной, светлой массы. Яичная масса должна увеличиться в 2-3 раза. На это уйдет примерно 3 минуты.

3. Этап

Муку соедините с разрыхлителем, просейте в яичную массу и аккуратно замесите воздушное, однородное тесто.

4. Этап

Перелейте тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут. Полностью остудите на решетке.

1. Этап. Пирожное Эскимо: Перелейте тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут. Полностью остудите на решетке.

5. Этап

Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до пышного состояния. Добавьте творожный сыр и взбейте в гладкий, воздушный крем.

1. Этап. Пирожное Эскимо: Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и взбейте до пышного состояния. Добавьте творожный сыр и взбейте в гладкий, воздушный крем.

6. Этап

Бисквит раскрошите в крошку и выложите в миску с кремом. Хорошо перемешайте.

7. Этап

Бисквитной массой заполните силиконовые формочки для эскимо и вставьте палочки. Уберите формочки с бисквитной массой в морозильную камеру на два часа. За это время заготовки застынут и отлично извлекутся из формы.

1. Этап. Пирожное Эскимо: Бисквитной массой заполните силиконовые формочки для эскимо и вставьте палочки. Уберите формочки с бисквитной массой в морозильную камеру на два часа. За это время заготовки застынут и отлично извлекутся из формы.

8. Этап

Темный и белый шоколад измельчите и по отдельности растопите на водяной бане. Окуните каждую заготовку эскимо в темный шоколад, дайте стечь лишнему шоколаду и выложите на пергамент. Дайте застыть шоколаду и сделайте рисунок на поверхности из белого шоколада. При желании украсьте еще и дополнительным декором. Уберите пирожные в холодильник, чтобы шоколад застыл.