Пирожное Мечта

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Первым делом соедините сливочное масло, соль, воду и поставьте на огонь.

3. Этап

Доведите до кипения.

4. Этап

Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы она заварилась. Через 30 секунд снимите с огня.

5. Этап

Готовое тесто отставьте в сторону на 5-7 минут, чтобы оно немного остыло.

6. Этап

За это время можно сделать крем для начинки. Соедините творог и сахарную пудру. Количество пудры зависит от творога и ваших вкусовых предпочтений.

7. Этап

Взбейте до пышности. В некоторых рецептах в крем добавляют сливочное масло, но я не захотела утяжелять его.

8. Этап

В теплое, но уже не горячее тесто, по одному вбивайте яйца. Очень важно тщательно вымешать тесто прежде, чем добавлять следующее яйцо.

9. Этап

В результате тесто должно получиться мягким, гладким, не плотным. У меня ушло 4 яйца.

10. Этап

На противень, застеленный пергаментом, отсадите тесто и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте пирожные около 50 минут, не открывая дверцу духовки!

11. Этап

Готовые пирожные должны хорошо держать форму. Оставьте их остывать.

12. Этап

После аккуратно наполните начинкой.

13. Этап

Пирожное "Мечта" чудесно сочетается с карамелью, шоколадом и свежими ягодами. Приятного чаепития!