Пирожное Весеннее

1 . Этап

В блендере измельчить орехи и кокосовую стружку.

2 . Этап

Курагу выложить в блендер и измельчить.

3 . Этап

Измельченные курагу, джем, орехи и стружку перемешать.

4 . Этап

Форму застелить пищевой пленкой. Выложить приготовленную массу, прижимая, разровнять ложкой. Убрать в холодильник

5 . Этап

Замочить половину желатина в 2 ст. л. персикового сиропа из банки и оставить до набухания. Персики откинуть на дуршлаг (две половинки персиков отложить), измельчить в блендере. Получится персиковое пюре.

6 . Этап

Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения, смешать с персиковым пюре и выложить на орехо-кокосовую основу в форму. Убрать в холодильник до полного застывания.

7 . Этап

Оставленные две половинки персиков нарезать на дольки, выложить на застывший слой желе. Замочить оставшийся желатин 5 г в 2 ст. л. персикового сиропа до набухания. Желатин нагреть на водяной бане до полного растворения и смешать с персиковым сиропом. Залить персиковым желе из сиропа дольки персиков. Убрать в холодильник.

8 . Этап

Застывший десерт вынуть из формы, убрать пищевую пленку, нарезать на порции. Украсить по желанию.