Name: Ребрышки с картофелем и пивом в казане
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Говяжьи ребра - 2 килограмма; Картофель - 1 килограмм; Пиво темное - 350 миллилитров; Чеснок - 4 зубчика; Мука - 1/2 стакана; Перец молотый - по вкусу; Соль - по вкусу; Укроп - 1 пучок; Лук - 1-2 штук; Паприка сушеная - 2 чайных ложки; Бекон - 4 штуки; Помидоры - 0,5 килограмма; Морковь - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки с картофелем и пивом в казане

1. Говяжьи ребра - 2 килограмма

2. Картофель - 1 килограмм

3. Пиво темное - 350 миллилитров

4. Чеснок - 4 зубчика

5. Мука - 1/2 стакана

6. Перец молотый - по вкусу

7. Соль - по вкусу

8. Укроп - 1 пучок

9. Лук - 1-2 штук

10. Паприка сушеная - 2 чайных ложки

11. Бекон - 4 штуки

12. Помидоры - 0,5 килограмма

13. Морковь - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Ребрышки с картофелем и пивом в казане

1. Этап

Вымойте и зачистите ребра. В отдельной емкости смешайте паприку, черный перец, соль и муку. Хорошенько обваляйте ребра в смеси со всех сторон.

2. Этап

Поместите беконные полоски на сковороду и обжаривайте, пока не вытопится максимальное количество жира, после чего удалите бекон и к жирку отправьте ребра говядины. Обжаривайте ребра со всех сторон до образования корочки.

1. Этап. Ребрышки с картофелем и пивом в казане: Поместите беконные полоски на сковороду и обжаривайте, пока не вытопится максимальное количество жира, после чего удалите бекон и к жирку отправьте ребра говядины. Обжаривайте ребра со всех сторон до образования корочки.

3. Этап

Обжаренные ребра переложите в отдельную емкость, а в казане обжарьте лук до полупрозрачности в течение 4 минут, после чего к луку добавьте чеснок. Спустя минуту добавьте пиво, порезанный обжаренный бекон и томаты. Увеличьте тепло до высокого и доведите смесь до кипения. Когда соус закипит, отправляйте в него ребрышки, накройте казан крышкой и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на два часа.

1. Этап. Ребрышки с картофелем и пивом в казане: Обжаренные ребра переложите в отдельную емкость, а в казане обжарьте лук до полупрозрачности в течение 4 минут, после чего к луку добавьте чеснок. Спустя минуту добавьте пиво, порезанный обжаренный бекон и томаты. Увеличьте тепло до высокого и доведите смесь до кипения. Когда соус закипит, отправляйте в него ребрышки, накройте казан крышкой и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на два часа.

4. Этап

Почистите и порежьте картофель и морковь. Добавьте к ребрышкам и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а мясо не начнет с легкостью отходить от кости.