Ингредиенты для - Рецепт жаркого из свинины с картошкой
Как вкусно приготовить - Рецепт жаркого из свинины с картошкой
1. Этап
Мясо тщательно промоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Обжарим на сковороде или в толстостенной кастрюле до легкой румяной корочки.
2. Этап
Очистим морковь, нарежем на кусочки и обжарим отдельно от мяса до изменения цвета.
3. Этап
Добавим морковь к обжаренному мясу.
4. Этап
Добавим муку, перемешиваем и обжариваем минуту-полторы, при этом все время помешивая.
5. Этап
Добавим к мясу стакан воды и тщательно перемешаем, чтобы мука хорошо разошлась в будущем соусе. Добавим еще стакан воды, половину соли и все специи. Готовим минут 15.
6. Этап
Когда мясо будет практически готово, добавим к нему очищенный картофель. Если у вас крупный картофель, нарежем его на 4-6 частей. Добавим оставшуюся соль.
7. Этап
И готовим наше жаркое до мягкости картофеля. Если вам не нужно много соуса в блюде, можно приоткрыть крышку — и пусть лишняя жидкость испарится.
8. Этап
И вот жаркое готово, посыпаем свежей яркой зеленью и подаем к столу.
