Ромашка из дайкона

1 . Этап

Кусочек дайкона очищаем от кожуры, придаем ему форму цилиндра - для этого достаточно овощечисткой подравнять острые края.

2 . Этап

От середины к краю при помощи ножа делаем неглубокие надрезы толщиной примерно 1-2 мм.

3 . Этап

Держим нож под углом в 30 градусов к сделанному разрезу и аккуратно срезаем часть мякоти дайкона с двух сторон.

4 . Этап

Вот так.

5 . Этап

Нарезаем нашу заготовку на круги толщиной около 5-6 мм.

6 . Этап

При помощи маленького ножа аккуратно вырезаем лепестки ромашки.

7 . Этап

Опять же, при помощи маленького ножа придаем лепесткам немного округлую форму.

8 . Этап

При помощи нуазетки (специальный инструмент для карвинга) вырезаем сердцевину моркови в форме шарика.

9 . Этап

Зубочисткой скрепляем лепестки из дайкона с сердцевиной моркови.

10 . Этап

Получившуюся композицию ненадолго отправляем в холодную воду.

11 . Этап

Букетик готов. Красота, не так ли?:)