Ромашка из дайкона

1. Этап

Кусочек дайкона очищаем от кожуры, придаем ему форму цилиндра - для этого достаточно овощечисткой подравнять острые края.

2. Этап

От середины к краю при помощи ножа делаем неглубокие надрезы толщиной примерно 1-2 мм.

3. Этап

Держим нож под углом в 30 градусов к сделанному разрезу и аккуратно срезаем часть мякоти дайкона с двух сторон.

4. Этап

Вот так.

5. Этап

Нарезаем нашу заготовку на круги толщиной около 5-6 мм.

6. Этап

При помощи маленького ножа аккуратно вырезаем лепестки ромашки.

7. Этап

Опять же, при помощи маленького ножа придаем лепесткам немного округлую форму.

8. Этап

При помощи нуазетки (специальный инструмент для карвинга) вырезаем сердцевину моркови в форме шарика.

9. Этап

Зубочисткой скрепляем лепестки из дайкона с сердцевиной моркови.

10. Этап

Получившуюся композицию ненадолго отправляем в холодную воду.

11. Этап

Букетик готов. Красота, не так ли?:)