Name: Рулет с сельдью на Старый Новый год
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 4 штуки; Морковь - 2 штуки; Свекла - 1 штука; Лимон - 1 штука; Сельдь - 1 штука; Соль - - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Желтки - 3 штуки; Упаковка майонеза - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с сельдью на Старый Новый год

1. Картофель - 4 штуки

2. Морковь - 2 штуки

3. Свекла - 1 штука

4. Лимон - 1 штука

5. Сельдь - 1 штука

6. Соль - - по вкусу

7. Масло растительное - 1 ст. ложка

8. Лук репчатый - 1 штука

9. Желтки - 3 штуки

10. Упаковка майонеза - 1 штука

Как вкусно приготовить - Рулет с сельдью на Старый Новый год

1. Этап

1. Для начала выпотрошим сельдь, очистим ее от шкуры, кости вынимаем, небольшими кубиками нарезаем и укладываем в тарелку. Немного сбрызнем соком лимона.

2. Этап

2. Нарезаем мелко лук, в лук наливаем сок лимона, перемешиваем и на полчаса оставляем, для того, чтобы замариновался лук, и вышла горечь.

1. Этап. Рулет с сельдью на Старый Новый год: 2. Нарезаем мелко лук, в лук наливаем сок лимона, перемешиваем и на полчаса оставляем, для того, чтобы замариновался лук, и вышла горечь.

3. Этап

3. До готовности отвариваем овощи и очищаем от кожуры. На терке, по-отдельности натираем отваренную свеклу, морковь и картофель.

1. Этап. Рулет с сельдью на Старый Новый год: 3. До готовности отвариваем овощи и очищаем от кожуры. На терке, по-отдельности натираем отваренную свеклу, морковь и картофель.

4. Этап

4. На столе расстилаем пищевую пленку, растительным маслом ее смазываем и на пленку выкладываем слой свеклы в форме квадрата. Наносим сверху майонезную сеточку. Следующий слой выкладываем размером чуть меньше предыдущего. Вторым слоем будет морковь, потом сеточка из майонеза, после – картофельный слой, и снова майонез.

1. Этап. Рулет с сельдью на Старый Новый год: 4. На столе расстилаем пищевую пленку, растительным маслом ее смазываем и на пленку выкладываем слой свеклы в форме квадрата. Наносим сверху майонезную сеточку. Следующий слой выкладываем размером чуть меньше предыдущего. Вторым слоем будет морковь, потом сеточка из майонеза, после – картофельный слой, и снова майонез.

5. Этап

5. Маринованный лук выкладываем на картофель, потом - сельдь. Выкладываем сельдь на середину слоя. Края пленки приподымаем, свертываем рулет, закрепляем края и укладываем на доску. Для скрепления и пропитки слоев часа на три убираем рулет в холодильник.