Котопита

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления котопиты.

2. Этап

Приготовьте тесто для пирога. Сливочное масло растопите и выложите в миску. Можно взять мягкое масло.

3. Этап

Добавьте сметану.

4. Этап

Хорошо перемешайте сливочное масло со сметаной.

5. Этап

Насыпьте пару щепоток соли и муку.

6. Этап

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.

7. Этап

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. Шампиньоны и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

8. Этап

Налейте растительное масло и поджарьте лук с грибами до прозрачности лука. Затем добавьте нарезанную отварную курицу.

9. Этап

Яйцо сварите вкрутую, охладите и очистите. Нарежьте яйцо и укроп. Добавьте в начинку.

10. Этап

Посолите и перемешайте все ингредиенты начинки.

11. Этап

Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки. Диаметр моей 20 сантиметров.

12. Этап

На тесто выложите начинку.

13. Этап

Вторую часть теста раскатайте и накройте ею начинку. Взболтайте яйцо, и смажьте пирог.

14. Этап

Выпекайте котопиту в духовке, разогретой до 180 градусов 25-30 минут.

15. Этап

Готовый пирог достаньте из формы, немного охладите и подавайте к столу. Вкусно в теплом и в холодном виде.