Name: Рулет со шпинатом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 700 г; Песто - 100 г; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Молоко - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Шпинат - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Сыр твердый - 3 ломт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет со шпинатом

1. Индейка - 700 г

2. Песто - 100 г

3. Сухари панировочные - 2 ст. л.

4. Молоко - 3 ст. л.

5. Перец черный - по вкусу

6. Шпинат - 300 г

7. Яйцо куриное - 4 шт

8. Перец сладкий красный - 1 шт

9. Сыр твердый - 3 ломт.

Как вкусно приготовить - Рулет со шпинатом

1. Этап

Приготовить фарш: пропустить филе бедра через мясорубку, добавить соус песто, панировочные сухари, молоко, свежемолотый черный перец и совсем немного соли, т. к. соус достаточно соленый. Перемешать. Отбивать фарш не надо.

2. Этап

Шпинат разморозить, выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, отжать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и крупно порубить.

1. Этап. Рулет со шпинатом: Шпинат разморозить, выложить в дуршлаг, чтобы стекла жидкость, отжать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и готовить, пока не выпарится вся жидкость. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и крупно порубить.

3. Этап

Застелить продолговатую форму пекарской бумагой, чтобы удобнее было извлекать из нее готовый рулет. 2/3 фарша выложить в форму, по дну и бокам. Затем слой шпината, сверху рубленые яйца.

1. Этап. Рулет со шпинатом: Застелить продолговатую форму пекарской бумагой, чтобы удобнее было извлекать из нее готовый рулет. 2/3 фарша выложить в форму, по дну и бокам. Затем слой шпината, сверху рубленые яйца.

4. Этап

Сверху выложить полоски перца.

5. Этап

Покрыть все оставшимся фаршем и пластинами сыра.

6. Этап

Поставить форму, не накрывая, в духовку, разогретую до 180 ºС, и выпекать 45 минут. Готовому рулету дать постоять в форме 15-20 минут. Слить лишнюю жидкость, выложить рулет на блюдо и нарезать ломтиками.