Рулет из скумбрии с яйцом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нерезаный лук и натертую на терке морковь. Обжарьте овощи в течение 2-3 минут.

3. Этап

Рыбу очистите, разрежьте ее вдоль, но не до конца, удалите хребет, голову и хвост.

4. Этап

Посолите, поперчите и посыпьте ее желатином.

5. Этап

Сверху выложите жареные овощи.

6. Этап

Теперь выложите нарезанные вареные яйца.

7. Этап

Скрутите рыбу в рулет, обмотайте ее пищевой пленкой.

8. Этап

Переложите рыбу в форму для выпекания, на дно которой налейте стакан воды.

9. Этап

Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

10. Этап

Рулет из скумбрии готов! Приятного аппетита!