Рулет из сыра

1. Этап

1. Семга с сыром сочетаются просто великолепно. Сделать рулет из сыра в домашних условиях лучше всего именно таким способом.

2. Этап

2. Натираем сыр на крупную терку. Лучше всего брать твердые сорта (в среднем 50-60% жирности).

3. Этап

3. Высыпаем натертый сыр в кастрюлю и приступаем к остальным ингредиентам.

4. Этап

4. Нарезаем зелень (лучше укроп) и отправляем к сыру. Перемешиваем.

5. Этап

5. Ставим на водяную баню. Так сыр растопится и не пригорит.

6. Этап

6. Огонь должен быть небольшой, а массу тщательно перемешивайте. Как только сыр растопится - снимайте кастрюлю с огня.

7. Этап

7. Берем пищевую пленку, выкладываем на нее растопленный сыр и накрываем еще одним слоем пленки. Теперь раскатываем по поверхности сыр, чтобы его толщина была не более 5 мм.

8. Этап

8. Раскатав, снимаем слой пленки (верхний), выкладываем семгу и заворачиваем рулет.

9. Этап

9. Пленку можно снять и отправить рулет на полчаса в холодильник. Достаем рулет, нарезаем его под углом и подаем к столу. Украсить можно веточкой петрушки и рядом положить свежие овощи.