Name: Рулетики-пирожки из теста фило
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Тесто фило - 8 шт; Индейка - 200 г; Картофель - 5 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Горчица - 1 ч. л.; Зелень - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 120 г; Чеснок - 1 зуб.; Специи - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики-пирожки из теста фило

1. Тесто фило - 8 шт

2. Индейка - 200 г

3. Картофель - 5 шт

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Горчица - 1 ч. л.

7. Зелень - 0.5 ч. л.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Масло сливочное - 120 г

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Специи - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики-пирожки из теста фило

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Тесто фило разморозьте, филе индейки сполосните и обсушите. Для приготовления отлично подойдет грудка и малое филе индейки "Индилайт". Картофель почистите, вымойте и поставьте вариться в соленой воде.

2. Этап

Филе индейки порежьте полосками и положите в миску. Добавьте горчицу, зелень, специи, у меня сухая аджика, посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: Филе индейки порежьте полосками и положите в миску. Добавьте горчицу, зелень, специи, у меня сухая аджика, посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте на 20-30 минут для маринования.

3. Этап

С картофеля слейте отвар, помните, положите 30 грамм сливочного масла и перемешайте до однородности. Остудите пюре до теплого состояния. Остальное масло растопите.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: С картофеля слейте отвар, помните, положите 30 грамм сливочного масла и перемешайте до однородности. Остудите пюре до теплого состояния. Остальное масло растопите.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, положите полоски индейки и обжарьте с двух сторон на 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: В сковороде разогрейте растительное масло, положите полоски индейки и обжарьте с двух сторон на 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

5. Этап

Смажьте один лист теста растопленным маслом и положите сверху второй. Смажьте верх маслом и положите третий. Сделайте так, пока все листы фило не будут промазаны и сложены стопочкой. Разрежьте их на 9 частей. Размер листа у разных фирм не одинаковое, поэтому смотрите сами, на сколько частей будете разрезать.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: Смажьте один лист теста растопленным маслом и положите сверху второй. Смажьте верх маслом и положите третий. Сделайте так, пока все листы фило не будут промазаны и сложены стопочкой. Разрежьте их на 9 частей. Размер листа у разных фирм не одинаковое, поэтому смотрите сами, на сколько частей будете разрезать.

6. Этап

Разделите картофельное пюре на количество разрезанных частей. Разложите картофельное пюре на одну сторону до середины. На край с картошкой полоску обжаренной индейки.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: Разделите картофельное пюре на количество разрезанных частей. Разложите картофельное пюре на одну сторону до середины. На край с картошкой полоску обжаренной индейки.

7. Этап

Каждую полоску сверните в рулетик, начиная со стороны индейки. Уложите рулетики - пирожки на противне с пергаментом или ковриком для запекания. Смажьте каждый пирожок оставшимся маслом. Если вдруг масла не хватило, а топить сливочное не хочется, смажьте их растительным маслом.

1. Этап. Рулетики-пирожки из теста фило: Каждую полоску сверните в рулетик, начиная со стороны индейки. Уложите рулетики - пирожки на противне с пергаментом или ковриком для запекания. Смажьте каждый пирожок оставшимся маслом. Если вдруг масла не хватило, а топить сливочное не хочется, смажьте их растительным маслом.

8. Этап

Противень поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 30 - 40 минут, до золотистой корочки. Горячие рулетики - пирожки выньте, остудите до теплого состояния и подавайте на стол.