Ингредиенты для - Рыба отварная с соусом польским
Как вкусно приготовить - Рыба отварная с соусом польским
1. Этап
Рыбное филе разрезаем на куски, проверяем на наличие косточек, моем.
2. Этап
Теперь приступим к варке рыбы. Можно просто сварить в кастрюле в воде, а рыбный бульон использовать для ухи. А можно сделать так, чтобы все полезные вещества остались в рыбе. Для этого сварим рыбу в небольшом количестве воды в сковороде. Наливаем в сковороду пол стакана воды, чуть-чуть солим и выкладываем в нее рыбное филе.
3. Этап
Варим рыбу минут 15 на среднем огне. Можно в середине процесса перевернуть. Следите внимательно за рыбой и не упустите тот момент, когда вся вода испарится.
4. Этап
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы. Натереть на терке.
5. Этап
Растопить сливочное масло.
6. Этап
Добавить к маслу яйца.
7. Этап
зелень мелко нарезать и добавить к маслу и яйцам. Влить лимонный сок и хорошо перемешать. Польский соус готов.
8. Этап
Выкладываем на тарелку рыбу, а на нее - польский соус и подаем к столу.
