Name: Овощная лазанья от Джейми Оливера
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Листы лазаньи - 200 грамм; Кабачок - 2 штуки; Баклажан - 1 штука; Лук - 1-2 штук; Болгарский перец - 1 штука; Перец чили - 1/2 -1 штуки; Чеснок - 4 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Томаты - 1 банка; Сыр - 25 грамм; Мука пшеничная - 50 грамм; Молоко - 700 миллилитров; Масло сливочное - 25 грамм; Розмарин - по вкусу; Душица - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная лазанья от Джейми Оливера

1. Листы лазаньи - 200 грамм

2. Кабачок - 2 штуки

3. Баклажан - 1 штука

4. Лук - 1-2 штук

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Перец чили - 1/2 -1 штуки

7. Чеснок - 4 зубчика

8. Лавровый лист - 1 штука

9. Томаты - 1 банка

10. Сыр - 25 грамм

11. Мука пшеничная - 50 грамм

12. Молоко - 700 миллилитров

13. Масло сливочное - 25 грамм

14. Розмарин - по вкусу

15. Душица - по вкусу

16. Соль - по вкусу

17. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощная лазанья от Джейми Оливера

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Этап

Баклажан помойте, нарежьте кубиками. Присыпьте солью и дайте немного постоять. Затем сполосните холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.

1. Этап. Овощная лазанья от Джейми Оливера: Баклажан помойте, нарежьте кубиками. Присыпьте солью и дайте немного постоять. Затем сполосните холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.

3. Этап

Болгарский перец и чили разрежьте, очистите от семян. Нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами, 2 зубчика чеснока очистите и мелко порубите. Кабачок нарежьте кубиками.

1. Этап. Овощная лазанья от Джейми Оливера: Болгарский перец и чили разрежьте, очистите от семян. Нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте полукольцами, 2 зубчика чеснока очистите и мелко порубите. Кабачок нарежьте кубиками.

4. Этап

Соедините овощи вместе, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте розмарин и орегано, сбрызнете оливковым маслом. Запекайте овощи 25-30 минут.

1. Этап. Овощная лазанья от Джейми Оливера: Соедините овощи вместе, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте розмарин и орегано, сбрызнете оливковым маслом. Запекайте овощи 25-30 минут.

5. Этап

Для соуса бешамель вскипятите молоко. Добавьте лавровый лист и 1 зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Затем в другой кастрюле растопите сливочное масло. Постепенно начните всыпать муку, постоянно помешивая. Затем влейте горячее молоко. Варите соус несколько минут, пока он не загустеет. Постоянно помешивая.

1. Этап. Овощная лазанья от Джейми Оливера: Для соуса бешамель вскипятите молоко. Добавьте лавровый лист и 1 зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Затем в другой кастрюле растопите сливочное масло. Постепенно начните всыпать муку, постоянно помешивая. Затем влейте горячее молоко. Варите соус несколько минут, пока он не загустеет. Постоянно помешивая.

6. Этап

Для томатного соуса обжарьте чеснок. Добавьте томаты в собственном соку и уваривайте соус, пока он не загустеет. Примерно 15-20 минут. Периодически помешивайте.