Name: Рыба в духовке со сметаной и сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Филе рыбы - 0,5 килограмма; Сыр твердый - 150 грамм; Красный перец - 1 штука; Лук - 2 штуки; Сметана - 0,5 стакана; Сливки - 50 миллилитров; Зелень, специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба в духовке со сметаной и сыром

1. Филе рыбы - 0,5 килограмма

2. Сыр твердый - 150 грамм

3. Красный перец - 1 штука

4. Лук - 2 штуки

5. Сметана - 0,5 стакана

6. Сливки - 50 миллилитров

7. Зелень, специи - по вкусу

8. Масло оливковое - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыба в духовке со сметаной и сыром

1. Этап

Подготовьте иингредиенты. Рыбу очистите от костей, кожи, выпотрошите, отрежьте плавники, хвост и голову. Нам понадобится только филе.

2. Этап

Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный — небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.

1. Этап. Рыба в духовке со сметаной и сыром: Порежьте рыбу на небольшие кусочки (по 5 см. приблизительно). Натрите солью, перцем, добавьте специй для рыбы, например — мускатный орех. Оставьте минут на 15-20. Тем временем обжарьте овощи: лук порежьте полукольцами, перец красный — небольшими кусочками, обжарьте все вместе на масле оливковом до мягкости и слегка румяного цвета.

3. Этап

В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.

1. Этап. Рыба в духовке со сметаной и сыром: В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала рыбу. Поверх равномерно выложите обжаренные лук и перец.

4. Этап

Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.

1. Этап. Рыба в духовке со сметаной и сыром: Теперь заливка: сметану смешайте со сливками и зеленью. Можете добавить укроп и петрушку, одного укропа тоже вполне достаточно будет.

5. Этап

Залейте полученным соусом рыбу и овощи, все должно быть залито без пропусков. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать нужно до момента, когда закипит сметанный соус. А потом еще минут 15. В целом получится минут 35, все зависит от вашей духовки и формы для запекания.