Name: Рыба, запеченная в духовке с сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Филе судака - 500-600 грамм; Сыр твердый - 150 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Сметана - 100 грамм; Сливки - 50 миллилитров; Свежий укроп - 20 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль - 2-3 щепоток; Перец черный молотый - 2 щепотки; Мускатный орех - 1 щепотка; Ароматные сухие травы - 1-2 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыба, запеченная в духовке с сыром

1. Филе судака - 500-600 грамм

2. Сыр твердый - 150 грамм

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Сметана - 100 грамм

6. Сливки - 50 миллилитров

7. Свежий укроп - 20 грамм

8. Масло растительное - 3 ст. ложки

9. Соль - 2-3 щепоток

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

11. Мускатный орех - 1 щепотка

12. Ароматные сухие травы - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Рыба, запеченная в духовке с сыром

1. Этап

Нарезаем филе судака или любой другой рыбы на небольшие кусочки. Посыпаем солью, перцем, травами и молотым мускатным орехом. Добавляем столовую ложку масла, перемешиваем. Оставляем минут на 20.

2. Этап

Чистим лук и перец. Нарезаем перец небольшими ломтиками, а лук — полукольцами. Наливаем на сковороду 2 ложки масла, обжариваем лук с перцем на небольшом огне до мягкости.

1. Этап. Рыба, запеченная в духовке с сыром: Чистим лук и перец. Нарезаем перец небольшими ломтиками, а лук — полукольцами. Наливаем на сковороду 2 ложки масла, обжариваем лук с перцем на небольшом огне до мягкости.

3. Этап

Выкладываем ломтики рыбы в один слой в форму для запекания. Ломтики должны лежать той стороной, где раньше была кожа рыбы к низу. На рыбу выкладываем обжаренные лук с перцем.

1. Этап. Рыба, запеченная в духовке с сыром: Выкладываем ломтики рыбы в один слой в форму для запекания. Ломтики должны лежать той стороной, где раньше была кожа рыбы к низу. На рыбу выкладываем обжаренные лук с перцем.

4. Этап

В небольшой мисочке смешаем сметану и сливки, добавим мелко нарезанный укроп, перемешаем.

5. Этап

Равномерно заливаем получившейся смесью рыбу. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 40. Время может колебаться в ту или иную сторону - духовки у всех разные. Как только соус начнет кипеть, запекайте ещё 15 минут.