Name: Самые нежные пончики из дрожжевого теста
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Молоко - 240 миллилитров; Мука - 360 грамм; Яйцо - 1 штука; Корица - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Сахар - 1/2 стакана; Масло растительное - 2 стакана; Дрожжи сухие - 7 грамм; Масло - 30 грамм

Самые нежные пончики из дрожжевого теста

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самые нежные пончики из дрожжевого теста

1. Молоко - 240 миллилитров

2. Мука - 360 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Корица - 2 ст. ложки

5. Соль - 1/2 чайных ложки

6. Сахар - 2 ст. ложки

7. Сахар - 1/2 стакана

8. Масло растительное - 2 стакана

9. Дрожжи сухие - 7 грамм

10. Масло - 30 грамм

Как вкусно приготовить - Самые нежные пончики из дрожжевого теста

1. Этап

1. Масло положите в кастрюлю с толстым дном и доведите почти до кипения. Снимите с огня, добавьте соль, сахар, холодное молоко и холодное яйцо. Хорошо перемешайте массу венчиком.

2. Этап

2. Добавьте дрожжи, дайте массе постоять 5 минут в теплом месте. Перелейте дрожжевую массу в большую миску, добавьте муку и замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками.

1. Этап. Самые нежные пончики из дрожжевого теста: 2. Добавьте дрожжи, дайте массе постоять 5 минут в теплом месте. Перелейте дрожжевую массу в большую миску, добавьте муку и замесите тесто сначала лопаткой, а затем руками.

3. Этап

3. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Обомните тесто и слегка вымесите его, оно должно быть эластичным. Поставьте тесто подойти в теплом месте на 40 минут, накрыв его полотенцем.

1. Этап. Самые нежные пончики из дрожжевого теста: 3. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Обомните тесто и слегка вымесите его, оно должно быть эластичным. Поставьте тесто подойти в теплом месте на 40 минут, накрыв его полотенцем.

4. Этап

4. Разделите тесто на 24 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкую "сосиску", после чего один край подкрутите вверх, а второй — вниз (получится спираль). Соедините два конца вместе, заплетите в косичку.

1. Этап. Самые нежные пончики из дрожжевого теста: 4. Разделите тесто на 24 равные части. Каждую часть раскатайте в тонкую

5. Этап

5. Повторите эту процедуру со всеми кусочками. Накройте косички полотенцем, дайте им подойти в течение 30 минут. Переверните каждую косичку, чтобы дно было не плоским, а округлым.

1. Этап. Самые нежные пончики из дрожжевого теста: 5. Повторите эту процедуру со всеми кусочками. Накройте косички полотенцем, дайте им подойти в течение 30 минут. Переверните каждую косичку, чтобы дно было не плоским, а округлым.

6. Этап

6. Разогрейте растительное масло до 175 градусов, опустите в него несколько косичек так, чтобы они плавали в масле. Жарьте косички на среднем огне до золотистого цвета.

1. Этап. Самые нежные пончики из дрожжевого теста: 6. Разогрейте растительное масло до 175 градусов, опустите в него несколько косичек так, чтобы они плавали в масле. Жарьте косички на среднем огне до золотистого цвета.

7. Этап

7. Достаньте пончики с масла и выложите на бумажное полотенце. Сахар и корицу смешайте в миске и посыпьте смесью еще теплые пончики. Приятного аппетита!