Name: Рыбная скоблянка с креветками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 250 грамм; Лук - 1 штука; Шампиньоны - 150 грамм; Хек - 1 штука; Ледяная рыба - 2 штуки; Креветки - 100 грамм; Мука - 1 ст. ложка; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 100 мл; Сливки - 50 мл; Сметана 30% - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная скоблянка с креветками

1. Картофель - 250 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Шампиньоны - 150 грамм

4. Хек - 1 штука

5. Ледяная рыба - 2 штуки

6. Креветки - 100 грамм

7. Мука - 1 ст. ложка

8. Чеснок - 2 зубчика

9. Молоко - 100 мл

10. Сливки - 50 мл

11. Сметана 30% - 1 ст. ложка

12. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рыбная скоблянка с креветками

1. Этап

Подготовьте все продукты для скоблянки. Нам понадобятся - лук репчатый или красный, шампиньоны, картофель, креветки и несколько видов рыбы. У меня хек и ледяная рыба. Картофель варим целыми клубнями до готовности, можно варить в мундире или почистить.

2. Этап

Пока варится картофель, нужно нарезать лук полукольцами и грибы кусочками среднего размера. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук с грибами до румяной корочки, чуть посолите и поперчите.

1. Этап. Рыбная скоблянка с креветками: Пока варится картофель, нужно нарезать лук полукольцами и грибы кусочками среднего размера. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте лук с грибами до румяной корочки, чуть посолите и поперчите.

3. Этап

Собираем блюдо. В форму для запекания выложите вареный картофель, нарезанный кружками, посолите и поперчите.

1. Этап. Рыбная скоблянка с креветками: Собираем блюдо. В форму для запекания выложите вареный картофель, нарезанный кружками, посолите и поперчите.

4. Этап

Филе рыбы нарежьте на ломтики, посолите и поперчите - перемешайте в миске и выложите на картофель, чередуя ломтики рыбы.

1. Этап. Рыбная скоблянка с креветками: Филе рыбы нарежьте на ломтики, посолите и поперчите - перемешайте в миске и выложите на картофель, чередуя ломтики рыбы.

5. Этап

Выкладываем сверху грибы с луком.

6. Этап

Распределите чищенные креветки.

7. Этап

Готовим соус. Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла и всыпьте муку. Жарьте на среднем огне минуту, постоянно помешивая.

1. Этап. Рыбная скоблянка с креветками: Готовим соус. Растопите в сковороде пару ложек сливочного масла и всыпьте муку. Жарьте на среднем огне минуту, постоянно помешивая.

8. Этап

Влейте молоко, перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте сливки, сметану и тертый чеснок. Доведите до кипения, перемешивая, посолите и поперчите.