Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рийет из скумбрии
Как вкусно приготовить - Рийет из скумбрии
1. Этап
1. Подготовьте продукты. Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте головы, удалите внутренности, промойте.
2. Этап
2. Положите рыбу в кастрюлю, туда же отправьте лук и морковь, лавровый лист, щепотку тимьяна, белое вино. Посолите, поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 15 минут.
3. Этап
3. Остудите рыбу, удалите кожу, кости, разомните рыбку вилочкой. Бульон процедите, он еще пригодится.
4. Этап
4. К рыбе добавьте сметану, горчицу, кориандр, паприку, соль, перец черный молотый, эстрагон, мелко порезанный лук.
5. Этап
5. Разбавьте рийет бульоном до нужной консистенции. Уберите в холодильник на пару часов.
6. Этап
6. Приятного!
