Name: Рисовое молоко
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Сыворотка - 1 л; Рис - 1 шт; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Корица - 1 ч. л.; Мята - 6 шт

Ингредиенты для - Рисовое молоко

1. Сыворотка 1 л

2. Рис 1 шт

3. Сахар тростниковый 3 ст. л.

4. Корица 1 ч. л.

5. Мята 6 шт

Как вкусно приготовить - Рисовое молоко

1 . Этап

Ну что же, просто нагреем наше подкисшее молоко. Нам нужно, что бы сыворотка и творог отделились друг от друга.

2 . Этап

Снимать творог можно не очень тщательно. Мелкие крупинки нам не помешают.

3 . Этап

Пока возимся с молоком - ставим вариться пакетик риса. Воду НЕ солить! Варим до полуготовности - 5-6 минут, после того, как закипит вода.

1. Этап. Рисовое молоко: Пока возимся с молоком - ставим вариться пакетик риса. Воду НЕ солить! Варим до полуготовности - 5-6 минут, после того, как закипит вода.

4 . Этап

Вынимаем рис. Даем стечь воде. Что нам еще понадобится? Сахар, корица и несколько листиков мяты. Ну и конечно блендер с коктейльной чашей.

1. Этап. Рисовое молоко: Вынимаем рис. Даем стечь воде. Что нам еще понадобится? Сахар, корица и несколько листиков мяты. Ну и конечно блендер с коктейльной чашей.

5 . Этап

Загружаем в чашу блендера рис, сахар, мяту и наливаем 0,5 литра сыворотки. Взбиваем на самой большой скорости 5-6 минут.

6 . Этап

Процеживаем получившуюся массу через очень мелкое сито. Когда жидкость по максимуму сольется, оставшийся в сите рис снова выкладываем в чашу блендера, добавляем оставшиеся 0,5 л сыворотки и взбиваем 5-6 минут. Опять процеживаем через мелкое сито. Все что останется в сите после второго процеживания выкидываем. Эти остатки нам уже не нужны. Получившийся коктейль ставим в холодильник хотя-бы на 3 часа. Но чем больше, тем лучше. В идеале на сутки.

1. Этап. Рисовое молоко: Процеживаем получившуюся массу через очень мелкое сито. Когда жидкость по максимуму сольется, оставшийся в сите рис снова выкладываем в чашу блендера, добавляем оставшиеся 0,5 л сыворотки и взбиваем 5-6 минут. Опять процеживаем через мелкое сито. Все что останется в сите после второго процеживания выкидываем. Эти остатки нам уже не нужны. Получившийся коктейль ставим в холодильник хотя-бы на 3 часа. Но чем больше, тем лучше. В идеале на сутки.

7 . Этап

После того, как напиток выстоялся в холодильнике - снова заливаем его в чашу блендера. Можно добавить лед. И взбиваем на самой большой скорости 8-10 минут. Разливаем по стаканам, украшаем веточкой мяты и... наслаждаемся!