Ингредиенты для - Ризотто (простой рецепт)
Как вкусно приготовить - Ризотто (простой рецепт)
1. Этап
Грибы промойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте слайсами.
2. Этап
Обжарьте их на сковороде на растительном масле до золотистого цвета, примерно 3-5 минут.
3. Этап
Пока жарятся грибы, промойте лук-порей и порежьте колечками.
4. Этап
Когда грибы подрумянились, достаньте их. В ту же сковороду высыпьте лук-порей и обжарьте пару минут до мягкости.
5. Этап
Добавьте к луку рис и прогрейте 1 минуту, затем влейте белое вино, перемешайте и протомите на среднем огне еще несколько минут.
6. Этап
Далее небольшими порциями вливайте бульон. Когда рис впитает очередную порцию жидкости, вливайте следующую.
7. Этап
Весь процесс томления ризотто занимает примерно 15-20 минут, а рис должен получаться немножко недоготовленным внутри.
8. Этап
Уберите ризотто с огня, посолите и поперчите, добавьте обжаренные грибы и посыпьте сверху тертым пармезаном. Готово, можно подавать к столу.
