Ингредиенты для - Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире
Как вкусно приготовить - Ржаной бездрожжевой хлеб на кефире
1. Этап
Все ингредиенты выложите на стол.
2. Этап
В просторную миску залейте кефир, добавьте соду, соль, растительное масло. Перемешайте.
3. Этап
После того как сода вошла в реакцию с кефиром, добавьте жидкий мед и перемешайте все венчиком.
4. Этап
Добавьте просеянную ржаную муку.
5. Этап
Ложкой перемешайте все ингредиенты до полного объединения, не стоит ржаное тесто долго вымешивать — в нем нет клейковины. Тесто получается вязкое, с ним будет удобно работать только хорошо увлажненными руками.
6. Этап
На дно формы выложите кусочек пергамента для выпекания и поверх выложите ржаное тесто, влажными руками разровняйте поверхность теста. Отправьте выпекаться хлеб в форме в уже разогретую до 180 градусов духовку. Я выпекала хлеб в двух керамических формах в течение 25 минут.
7. Этап
Готовый ржаной хлеб полностью охладите и подавайте к столу.
