Name: Садовая черника в собственном соку
Yield: 1
Ingredients: Черника - 400 г; Сок - 270 мл

Ингредиенты для - Садовая черника в собственном соку

1. Черника 400 г

2. Сок 270 мл

Как вкусно приготовить - Садовая черника в собственном соку

1 . Этап

Ингредиенты указаны для одной 650 г банки. Ягод помещается в банку чуть меньше или чуть больше, чем 400 г. Ягоды по размеру разные. Ягоды промыла в сите проточной водой и дала ей стечь.

2 . Этап

В чистые, стерильные банки разложила чернику.

3 . Этап

Ягоды не такие, как в лесу. Не давятся, не пачкаются и не кислые. Внутри они белые.

4 . Этап

Подготовила сок - мытые ягоды положила в кастрюлю, насыпала такое же количество сахара и измельчила ручным блендером. Процедила пюре через сито и получила сладкий сок. Ягоды и сахар по весу один к одному.

1. Этап. Садовая черника в собственном соку: Подготовила сок - мытые ягоды положила в кастрюлю, насыпала такое же количество сахара и измельчила ручным блендером. Процедила пюре через сито и получила сладкий сок. Ягоды и сахар по весу один к одному.

5 . Этап

Полные банки с ягодами залила соком.

6 . Этап

Плотно закрыла крышки.

7 . Этап

Поставила банки в кастрюлю с тёплой водой для стерилизации. Кипятила их 15 минут. Банки не переворачивала. Поставила их на большое махровое полотенце и укрыла.

1. Этап. Садовая черника в собственном соку: Поставила банки в кастрюлю с тёплой водой для стерилизации. Кипятила их 15 минут. Банки не переворачивала. Поставила их на большое махровое полотенце и укрыла.

8 . Этап

Одну банку с ягодами открыла на пробу. Кожица потеряла свой первоначальный вид, но внутри ягоды остались целыми и плотными. На фото сверху я разрезала одну ягоду. Она окрасилась в тёмный цвет, как и сок. Ягоды в собственном соку мы ели с творогом и кашей.