Салат Хрустальный

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

2. Этап

Прежде всего приготовьте "хрусталь". Желатин залейте 2-3 столовым ложками холодного куриного бульона. Дайте набухнуть в течение 10 минут. После добавьте в горячий, прозрачный, подсоленный куриный бульон. Перемешивайте до полного растворения желатина. В любую плоскую форму налейте бульон с желатином так, чтобы толщина слоя была 1,3-1,5 сантиметра. Отправьте в холод.

3. Этап

Пока "хрусталь" застывает, приготовьте салат. Картофель сварите в "мундире", охладите, очистите и натрите на терке. В салатник постелите пищевую пленку, чтобы края её свисали. Выложите в салатник картофель.

4. Этап

Смажьте слой картофеля майонезом.

5. Этап

Красный репчатый лук или любой салатный очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем салата.

6. Этап

Соленый или маринованный огурец выложите на слой лука.

7. Этап

Отварную курицу мелко нарежьте и выложите на огурцы. Если вы варили курицу в несоленом бульоне, то посолите этот слой. Смажьте майонезом.

8. Этап

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Выложите последним слоем салата.

9. Этап

Смажьте слой яиц майонезом.

10. Этап

Аккуратно переверните салатник на тарелку и снимите пищевую пленку. Смажьте весь салат майонезом.

11. Этап

Пришло время "хрусталя". Достаньте из холодильника застывший бульон с желатином. Нарежьте бульон кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра. Выложите кубики бульона на салат.

12. Этап

Салат "Хрустальный" готов. Подавайте на праздничный стол.