Салат на зиму с огурцами и помидорами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

На дно чистой банки добавьте растительное масло. Нарежьте репчатый лук перьями и выложите на дно банки.

3. Этап

Следующий слой сделайте из нарезанного ломтиками болгарского перца.

4. Этап

Огурец помойте, разрежьте пополам и нарежьте ломтиками примерно 1 см. шириной. Я использую для нарезки фигурный нож.

5. Этап

Помидоры помойте, удалите плодоножку и порежьте четвертинкам. Заполните ими банку до самого верха.

6. Этап

Влейте в банку уксус, добавьте сахар, соль, перец горошком и нарезанный пластинами чеснок.

7. Этап

Влейте в банку кипяток. Прикройте крышкой.

8. Этап

Постелите на дно кастрюли тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

9. Этап

Затем плотно закрутите крышку. Банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

10. Этап

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат на зиму с огурцами и помидорами готов.