Name: Салат с креветками и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Семга соленая - 300 грамм; Креветки - 8 штук; Болгарский перец - 100 грамм; Листья салата - 20 грамм; Морковь - 60 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Оливки зеленые - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Лимон - 1/2 штуки; Уксус - 2 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Вино белое полусухое - 40 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Розмарин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с креветками и овощами

1. Семга соленая - 300 грамм

2. Креветки - 8 штук

3. Болгарский перец - 100 грамм

4. Листья салата - 20 грамм

5. Морковь - 60 грамм

6. Лук репчатый - 1/2 штуки

7. Оливки зеленые - по вкусу

8. Масло оливковое - 4 ст. ложки

9. Лимон - 1/2 штуки

10. Уксус - 2 ст. ложки

11. Сахар - 2 ст. ложки

12. Вино белое полусухое - 40 мл

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

15. Розмарин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с креветками и овощами

1. Этап

Овощи хорошенько промойте под проточной водой. Очистите болгарский перец от семян, лук — от шелухи, морковь также почистите от шкурки. Нарежьте перец и морковь тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Подержите овощи на растительном масле.

2. Этап

Затем добавьте в овощи вино, уксус, сахар, соль и веточку розмарина. Тушите ингредиенты до тех пор, пока из вина не выпарится весь алкоголь. Затем овощи остудите, уберите из них веточку розмарина.

1. Этап. Салат с креветками и овощами: Затем добавьте в овощи вино, уксус, сахар, соль и веточку розмарина. Тушите ингредиенты до тех пор, пока из вина не выпарится весь алкоголь. Затем овощи остудите, уберите из них веточку розмарина.

3. Этап

Креветки заранее разморозьте, очистите их, оставив в панцире только хвостики. Креветки должны быть довольно крупными. Полейте их лимонным соком. Семгу нарежьте полосочками, а оливки — кружочками.

1. Этап. Салат с креветками и овощами: Креветки заранее разморозьте, очистите их, оставив в панцире только хвостики. Креветки должны быть довольно крупными. Полейте их лимонным соком. Семгу нарежьте полосочками, а оливки — кружочками.

4. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него подготовленные креветки. Обжаривайте их с обеих сторон по несколько минут до румяной корочки.

1. Этап. Салат с креветками и овощами: В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него подготовленные креветки. Обжаривайте их с обеих сторон по несколько минут до румяной корочки.

5. Этап

Салат промойте и обсушите. Порвите его руками и выложите кругом на блюдо, в котором будете подавать готовое блюдо на стол.

1. Этап. Салат с креветками и овощами: Салат промойте и обсушите. Порвите его руками и выложите кругом на блюдо, в котором будете подавать готовое блюдо на стол.

6. Этап

В середину импровизированного кольца из салата выложите притушенные овощи.

7. Этап

Поверх овощей выложите кусочки красной рыбки, обжаренные креветки и кружочки оливок. В качестве соуса можно использовать масло, в котором жарились креветки и овощи.