Салат с креветками и помидором

1. Этап

1. Первым делом я нарезаю хлеб на кубики небольшого размера и отправляю подсушиться в духовку.

2. Этап

2. Тем временем отвариваю креветки в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем-горошком минуты 3.

3. Этап

3. На оливковом масле обжариваю чеснок целыми зубчиками.

4. Этап

4. Затем туда же отправляю наши гренки и обжариваю еще 5 минут.

5. Этап

5. Отвариваем яйца вкрутую и берем только желток. На его основе будем готовить заправку.

6. Этап

6. Давим вилкой желтки вместе с измельченным чесноком.

7. Этап

7. Добавляем горчицу и оливковое масло, а также специи по вкусу.

8. Этап

8. Перемешиваем все до однородного состояния.

9. Этап

9. Вот все и готово, теперь формируем салат. Для него лучше брать помидоры черри или маленькие томаты другого сорта.

10. Этап

10. Выкладываем на блюдо листья салата и смазываем немного нашим соусом.

11. Этап

11. Следующим слоем выкладываем очищенные креветки.

12. Этап

12. Сверху выкладываем нарезанные пополам помидоры.

13. Этап

13. Выкладываем сухарики и снова поливаем соусом. Формировать салат можно порционно, а можно на едином большом блюде.

14. Этап

14. Последний штрих: посыпаем натертым на мелкую терку сыром и украшаем по желанию. Количество соуса регулируйте сами.