Салат с курицей, сыром и зелёным горошком

1 . Этап

Филе грудки курицы отварить или закоптить на сковороде в фольге. Остудить и нарезать кубиками.

2 . Этап

Зелёный горошек отварить 1-2 минуты, остудить. Французский соус тартар можно приготовить самому по упрощённому варианту: смешать майонез с варёным желтком, мелко нарезанным зелёным луком и чёрным перцем. Сыр нарезать кубиками или потереть на крупной тёрке. Всё перемешать.

3 . Этап

Лук порей нарезать кружками тонко, чуть по диагонали. Салат выложить в центр блюда.

4 . Этап

Ещё часть порея отрезать, разрезать пополам и нарезать ножом с нарезкой на очень тонкие полоски - это будет будущее украшение для салата.

5 . Этап

Разложить по краю тарелки красные помидорки черри между кружками лука - для контрастности общей картины.

6 . Этап

и произвольно посыпать горку салата нарезанным луком-пореем.