Салат с печенью и болгарским перцем

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с печенью и перцем болгарским. Печень сполосните и обсушите на бумажном полотенце. Овощи и зелень вымойте и обсушите.

2. Этап

Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, порежьте соломкой. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте и выложите перец. Обжаривайте его на среднем огне, перемешивая, в течение 4 минут, переложите в тарелку.

3. Этап

Печень порежьте и положите в пакет. Насыпьте туда муку и встряхните. При таком способе печень равномерно покроется мукой.

4. Этап

В горячую сковороду после перца добавьте немного масла и положите печень. Обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, до готовности.

5. Этап

На салатную тарелку разложите порванные руками листья салата. Помидор порежьте дольками и разложите по краю.

6. Этап

В середину тарелки выложите обжаренный болгарский перец.

7. Этап

Петрушку мелко порежьте и посыпьте обжаренный перец.

8. Этап

Разложите сверху обжаренную печень. Все посолите и поперчите.

9. Этап

Репчатый лук очистите и порежьте кружочками. Выложите поверх печени и подавайте к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!