Салат с рыбной консервой

1. Этап

Очистим луковицу и морковь. Помоем и нарежем лук кубиками или полукольцами, а морковь натрем на крупной терке.

2. Этап

И обжарим лук с морковью до мягкости на минимальном количестве растительного масла. Добавим щепотку соли, перемешаем и отправим остывать.

3. Этап

Шампиньоны помоем, обсушим и нарежем на части.

4. Этап

И минут 8 обжариваем на сковороде до выпаривания жидкости и легкого подрумянивания.

5. Этап

Выкладываем в салатник первым слоем остывшие грибы. Слегка посолим и поперчим.

6. Этап

Вареные яйца очистим и натрем на крупной терке. Выкладываем на грибы половину количества яиц. Слегка смазываем майонезом.

7. Этап

Сцеживаем жидкость из консервы, рыбу разминаем вилкой и выкладываем на яичный слой.

8. Этап

Поверх рыбы равномерно выложим обжаренные лук с морковью и слегка смазываем майонезом.

9. Этап

И последний слой - оставшиеся яйца.

10. Этап

Смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, украшаем и подаем к столу.