Name: Салат Цезарь с сухариками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Салат листовой - 100 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лимон - 0,5 штуки; Яйца - 2 штуки; Горчица сладкая - 1 чайная ложка; Пармезан - 50 грамм; Батон - 0,5 штуки; Соль - по вкусу; Сахар - 0,5 чайных ложки; Масло оливковое - 2/3 стакана; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь с сухариками

1. Салат листовой - 100 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Лимон - 0,5 штуки

4. Яйца - 2 штуки

5. Горчица сладкая - 1 чайная ложка

6. Пармезан - 50 грамм

7. Батон - 0,5 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 0,5 чайных ложки

10. Масло оливковое - 2/3 стакана

11. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь с сухариками

1. Этап

Батон нарезать на кусочки примерно 1х1 сантиметр. Корочку лучше срезать.

2. Этап

Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

3. Этап

Листья салата хорошо вымыть и обсушить.

4. Этап

Выдавить лимонный сок.

5. Этап

Пармезан натереть.

6. Этап

Отделить желтки от белков.

7. Этап

Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, желтки, сахар, лимонный сок. Хорошо взбить. постепенно, не прекращая взбивать, ввести масло. Должен получиться соус светло-желтого цвета средней густоты.