Информация о рецепте
Ингредиенты для - Сало по-венгерски
Как вкусно приготовить - Сало по-венгерски
1. Этап
Для такой закуски нужно мягкое сало, со спинки свинки, без мясных прослоек. Можно самой посолить по любимому рецепту. Но я покупаю уже соленый шпик, без всяких добавок и специй. Итак, нужно солёное сало, паприка и острый красный перец в порошке. Количество примерное, острота по вкусу. Но если помните времена, когда вкуснейший шпик по-венгерски продавался в магазине, он должен быть острым.
2. Этап
Смешать паприку и порошок красного перца. Нарезать сало на удобные брусочки. Тщательно обвалять их в приготовленных специях. Завернуть сало в пергамент и положить в холодильник на пару недель. Сало должно напитаться папричным вкусом и остротой.
3. Этап
Нарезаем на стол к картошке, делаем бутерброды, жарим яичницу.
