Самосы с овощами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте начинку. Почистите овощи. Морковку натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.

3. Этап

На сливочном масле пассеруйте морковку с луком 2-3 минуты, помешивая.

4. Этап

Всыпьте нарезанные небольшими кусочками помидоры и сладкий перец.

5. Этап

Перемешайте все овощи, пассеруйте все вместе еще пару минут, добавьте специи по вкусу и снимите с огня. Начинку остудите.

6. Этап

Слоеное размороженное тесто раскатайте в круги диаметром по 18 см.

7. Этап

Каждый круг разрежьте ровно пополам.

8. Этап

Слепите два противоположных края, защипните по всей стороне и внутрь выложите овощную начинку, примерно 1-1,5 ч.л.

9. Этап

Защипните оставшийся край. Таким образом слепите все самосы.

10. Этап

Самосы выложите на противень и смажьте яичным желтком.

11. Этап

Выпекайте самосы в духовке 20 минут при температуре 200-220 градусов.

12. Этап

Приятного аппетита!