Самса с овощами в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лук почистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. Этап

Нарежьте кубиками кабачки. Кабачки используйте молодые — они сочные и нежные.

4. Этап

На растительном масле обжарьте кабачки вместе с луком, помешивайте и жарьте 3-4 минуты.

5. Этап

Отварной картофель нарежьте кубиками. Так как тесто готовое слоеное и печется быстро, картошку советую отварить.

6. Этап

Помидоры нарежьте кубиками.

7. Этап

Перемешайте все ингредиенты для начинки — жареные кабачки с луком, картофель и помидоры. Посолите, поперчите и перемешайте.

8. Этап

Слоеное тесто скатайте в трубочку.

9. Этап

Разрежьте тесто на кружочки толщиной 1,5 см.

10. Этап

Каждый кусочек тонко раскатайте и выложите по ложке овощной начинки.

11. Этап

Защипните самсу с трех сторон, чтобы образовался треугольник.

12. Этап

Смажьте самсу яичным желтком.

13. Этап

Выпекайте самсу 12-15 минут в духовке при температуре 220-230 градусов.

14. Этап

Самсу немного остудите, затем подавайте к столу.

15. Этап

Приятного аппетита!