Информация о рецепте
Ингредиенты для - Семга в сливочном соусе
11. Сливки 30-33% - 80 миллилитров
Как вкусно приготовить - Семга в сливочном соусе
1. Этап
Филе семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.
2. Этап
Заливаем рыбу бульоном.
3. Этап
Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.
4. Этап
Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.
5. Этап
Варим соус на медленном огне до загустения.
6. Этап
Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!
