Шамали

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Смешайте манную крупу, 50 грамм сахара, соду, ванилин. Добавьте кефир.

3. Этап

Тщательно перемешайте. Тесто будет иметь "мажущую" консистенцию. Если тесто рассыпается, то добавьте еще немного кефира, но не перелейте, жидким тесто быть не должно.

4. Этап

Возьмите квадратную форму (размер 15 на 15), выстелите пергаментом и выложите тесто.

5. Этап

Разровняйте тесто. Толщина теста должна быть 1,5 см. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте выпекаться пирог на 20-25 минут.

6. Этап

Приготовьте сироп. В кастрюлю налейте воду, добавьте 100 грамм сахара и 1 ст. ложку свежевыжатого сока лимона. Поставьте на средний огонь. После закипания, огонь убавьте и проварите до загустения в течении 10-15 минут, помешивая.

7. Этап

Когда пирог испечется он будет иметь красивый румяный цвет.

8. Этап

Достаньте пирог из формы, но пергамент не снимайте. Переложите выпечку на блюдо или доску. Возьмите деревянную шпажку и максимально сделайте наколы по всей поверхности.

9. Этап

Пропитайте пирог готовым сиропом.

10. Этап

Оставьте на 30-40 минут.

11. Этап

Готовый пирог нарежьте на кусочки.

12. Этап

Приятного аппетита!