Name: Шоколадные конфеты
Yield: 1
Ingredients: Сухофрукты - 250 г; Апельсин - 4-5 ст. л.; Сахар - 100 г; Грецкие орехи - 100 г; Миндаль - 100 г; Фисташки - 60 г; Шоколад молочный - 400 г; Сливки - 150 мл; Специи - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные конфеты

1. Сухофрукты - 250 г

2. Апельсин - 4-5 ст. л.

3. Сахар - 100 г

4. Грецкие орехи - 100 г

5. Миндаль - 100 г

6. Фисташки - 60 г

7. Шоколад молочный - 400 г

8. Сливки - 150 мл

9. Специи - 150 мл

Как вкусно приготовить - Шоколадные конфеты

1. Этап

Сухофрукты, все что вы любите или то, что в данный момент дома. У меня сушеная вишня, сливы, абрикосы, барбарис, финики, клюква. Мелко порезать.

2. Этап

50 г сахара и 100 мл воды довести до кипения. Добавить апельсиновый сок и сухофрукты. Оставить на ночь пропитаться. Если вам уже 18, то вместо апельсинового сока можно взять ром или коньяк.

1. Этап. Шоколадные конфеты: 50 г сахара и 100 мл воды довести до кипения. Добавить апельсиновый сок и сухофрукты. Оставить на ночь пропитаться. Если вам уже 18, то вместо апельсинового сока можно взять ром или коньяк.

3. Этап

Орехи подсушить на сухой сковороде, остудить и измельчить, но не сильно мелко, ножом или положить в мешочек и пару раз пройтись скалкой.

1. Этап. Шоколадные конфеты: Орехи подсушить на сухой сковороде, остудить и измельчить, но не сильно мелко, ножом или положить в мешочек и пару раз пройтись скалкой.

4. Этап

Сливки и 50 г сахара, ванилин и корицу довести до кипения. (Лафер добавлял еше имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускат и гвоздику). Я пока не рискнула. Снять с огня и положить шоколад. Помешивать, пока не растворится.

1. Этап. Шоколадные конфеты: Сливки и 50 г сахара, ванилин и корицу довести до кипения. (Лафер добавлял еше имбирь, анис, кориандр, кардамон, мускат и гвоздику). Я пока не рискнула. Снять с огня и положить шоколад. Помешивать, пока не растворится.

5. Этап

Фрукты выложить на сито, чтобы стек сок. В сливки положить орехи и фрукты. Хорошо перемешать.

6. Этап

Возьмите форму (моя 25 Х20), выстелите фольгой или пекарской бумагой. Выложите шоколадную массу и разровняйте. Убрать в холод. Для более быстрого застывания убрать на 3 часа в морозилку. Застывшую массу достать, перевернуть на доску, снять бумагу и разрезать конфеты 3 Х 3. Лучше, если вы перед этим ошпарите ваш самый длинный нож кипятком и вытрете насухо.