Name: Шоколадные маффины со сливочной глазурью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Какао - 2 ч. ложки; Соль - 1 ч. ложка; Яйца - 2 штуки; Краситель пищевой красный - 1/2 ч. ложки; Экстракт ванили - 1 ч. ложка; Пахта - 1 стакан; Сода - 1 1/2 ч. ложки; Белый уксус - 2 ч. ложки; Для глазури: палочки несоленого сливочного масла - 2 штуки; Сливочный сыр - 360 грамм; Экстракт ванили - 3/4 ч. ложки

Шоколадные маффины со сливочной глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные маффины со сливочной глазурью

1. Какао - 2 ч. ложки

2. Соль - 1 ч. ложка

3. Яйца - 2 штуки

4. Краситель пищевой красный - 1/2 ч. ложки

5. Экстракт ванили - 1 ч. ложка

6. Пахта - 1 стакан

7. Сода - 1 1/2 ч. ложки

8. Белый уксус - 2 ч. ложки

9. Для глазури: палочки несоленого сливочного масла - 2 штуки

10. Сливочный сыр - 360 грамм

11. Экстракт ванили - 3/4 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Шоколадные маффины со сливочной глазурью

1. Этап

1. Разогреть духовку до 175 градусов. В форму для маффинов вложить бумажные вкладыши. Смешать в большой миске муку, какао и соль.

2. Этап

2. Электрическим миксером взбить сахар и сливочное масло на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить краситель и ванильный экстракт, перемешать.

1. Этап. Шоколадные маффины со сливочной глазурью: 2. Электрическим миксером взбить сахар и сливочное масло на высокой скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить краситель и ванильный экстракт, перемешать.

3. Этап

3. Уменьшить скорость до низкой. Добавить смесь муки в три этапа поочередно с двумя дополнениями пахты. Перемешать соду и уксус в небольшой миске, добавить смесь в тесто и взбить на средней скорости 10 секунд.

1. Этап. Шоколадные маффины со сливочной глазурью: 3. Уменьшить скорость до низкой. Добавить смесь муки в три этапа поочередно с двумя дополнениями пахты. Перемешать соду и уксус в небольшой миске, добавить смесь в тесто и взбить на средней скорости 10 секунд.

4. Этап

4. Разделить тесто равномерно среди бумажных вкладышей, заполняя каждый на 3/4. Выпекать около 20 минут. Дать полностью остыть в форме. Маффины могут храниться ночь при комнатной температуре или замороженными до 2 месяцев, в герметичной таре.

1. Этап. Шоколадные маффины со сливочной глазурью: 4. Разделить тесто равномерно среди бумажных вкладышей, заполняя каждый на 3/4. Выпекать около 20 минут. Дать полностью остыть в форме. Маффины могут храниться ночь при комнатной температуре или замороженными до 2 месяцев, в герметичной таре.

5. Этап

5. Приготовить сливочную глазурь. Взбить сливочное масло и сливочный сыр миксером на высокой скорости, от 2 до 3 минут. Уменьшить скорость до низкой. Добавить сахарную пудру, по одному стакану за раз, а затем ванильный экстракт, перемешать до однородной массы. Глазурь может храниться в холодильнике до 3 дней. Перед применением нагреть ее до комнатной температуры и взбить. Смазать глазурью маффины и подавать.