Шоколадный чизкейк без выпечки

1. Этап

Сначала нужно сделать основу: смажьте форму сливочным маслом. Печенье измельчите в блендере.

2. Этап

Добавьте к печенью 4 ст.л. молока или сливок, какао, 70 грамм сливочного масла. Все хорошенько перемешаем.

3. Этап

Полученное тесто разровняйте по форме, например, с помощью стакана. Отправьте в холодильник для застывания.

4. Этап

Растворите желатин в 3 ст.л. воды теплой, поставьте его набухать минут на 20.

5. Этап

Шоколад растопите на водяной бане, добавьте 20 грамм сливочного.

6. Этап

Творожную массу лучше взбить в блендере, добавив сахарную пудру и ваниль.

7. Этап

Добавьте в творог растопленный шоколад.

8. Этап

Сливки (250 мл) взбейте миксером.

9. Этап

Набухший желатин растопите на водяной бане и добавьте к творожно-шоколадной массе. Взбейте ее еще раз миксером.

10. Этап

Взбитые сливки подмешайте туда же.

11. Этап

Творожную готовую массу выложите в форму поверх печенья, разровняйте и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы застыла.

12. Этап

Готовый шоколадный чизкей без выпечки можете посыпать какао или тертым шоколадом перед подачей или украсить ягодами.

13. Этап

Приятного аппетита!