Ингредиенты для - Шоколадный мусс от Джейми Оливера
Как вкусно приготовить - Шоколадный мусс от Джейми Оливера
1. Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного мусса.
2. Этап
В миску раскрошите шоколад, добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане.
3. Этап
Добавьте в растопленный шоколад сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.
4. Этап
Разделите желтки от белков. Желтки по одному добавляйте в шоколадную массу, каждый раз, хорошо перемешивая до полного соединения.
5. Этап
В белки добавьте чуточку соли и взбейте их, сначала на медленных, а затем на сильных оборотах миксера до плотных пиков. Переложите их в шоколадную массу.
6. Этап
Аккуратно перемешайте сверху вниз шоколадную массу и взбитые белки до однородности.
7. Этап
Разложите готовый мусс по креманкам и уберите в холодильник на три часа. Украсьте мусс взбитыми сливками и подавайте.
8. Этап
Приятного аппетита!
