Ингредиенты для - Шурпа по-кавказски
Как вкусно приготовить - Шурпа по-кавказски
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Сначала варим бульон: готовим на малом огне, не забываем снять пенку, добавить головку лука и можно пучок базилика (не измельченный). Бульон варится часа 2.
3. Этап
Бульон готов - достаем мясо, лук и базилик выбрасываем.
4. Этап
Бульон не выключаем, режем картошку и морковку и отправляем в бульон.
5. Этап
Через 30 минут добавляем в шурпу перец болгарский. Напомню, огонь должен быть маленький.
6. Этап
Мясо рубим на куски, отправляем обратно в шурпу.
7. Этап
А также яблоки.
8. Этап
Через 30 минут вынимаем яблоки, загружаем в шурпу помидоры, крупно порезанные (можно на пюре перемолоть). А также добавляем чеснок, специи, выдавливаем сок лимона. Шурпа должна еще минут 30 томиться. Готовую шурпу по-кавказски подаем с зеленью. Приятного аппетита!
