Сладкий десерт из живого варенья

1 . Этап

В чашу для взбивания помещаем наше смородиновое "живое варенье". Цвет и аромат восхитительные!

2 . Этап

Начинаем взбивать и когда масса чуть посветлеет всыпаем сухое молоко частями.

3 . Этап

Через 3-4 минуты масса становится светлой и пышной.

4 . Этап

Добавляем белок. Если Вы скептически относитесь к сырому куриному белку, то можете взять несколько белков от перепелиных яиц или использовать альбумин разведенный по схеме.

5 . Этап

Продолжаем взбивать в течении 5 минут! Получаем густой крем, который не оседает!

6 . Этап

Наполняем креманки чередуя слой крема и ягоды. Этой массы хватает на три креманки объемом 200 мл. Ставим десерт в морозилку на 4-5 часов. Сильно он не замерзает, но в холодном виде кушать его приятнее летним вечером!

7 . Этап

Сверху украшаем листиком смородины или мяты и ягодами. Приятного аппетита!