Слоеное тесто с сыром

1 . Этап

1. Выкладываю листы слоеного теста для размораживания. Использую несколько сортов твердого сыра (пармезан, чеддер, пекорино). Измельчаю весь сыр на мелкой терке.

2 . Этап

2. Перемешиваю сыр и небольшим количеством посыпаю столешницу.

3 . Этап

3. Выкладываю пласт слоеного теста и посыпаю его сырной семью.

4 . Этап

4. Скалкой раскатываю тонкий пласт теста.

5 . Этап

5. Сворачиваю тесто пополам.

6 . Этап

6. Снова посыпаю сырной смесью и с помощью скалки тонко раскатываю тесто.

7 . Этап

7. Нарезаю тесто полосками около 2 см шириной.

8 . Этап

8. Противень застилаю пергаментом и перекладываю полоски из теста, скручиваю каждую несколько раз, в результате получаются вот такие полосы. Отправляю противень минимум на 10 минут в холодильник.

9 . Этап

9. Выпекаю слоеное тесто с сыром в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-20 минут.