Слоеное тесто с сыром

1. Этап

1. Выкладываю листы слоеного теста для размораживания. Использую несколько сортов твердого сыра (пармезан, чеддер, пекорино). Измельчаю весь сыр на мелкой терке.

2. Этап

2. Перемешиваю сыр и небольшим количеством посыпаю столешницу.

3. Этап

3. Выкладываю пласт слоеного теста и посыпаю его сырной семью.

4. Этап

4. Скалкой раскатываю тонкий пласт теста.

5. Этап

5. Сворачиваю тесто пополам.

6. Этап

6. Снова посыпаю сырной смесью и с помощью скалки тонко раскатываю тесто.

7. Этап

7. Нарезаю тесто полосками около 2 см шириной.

8. Этап

8. Противень застилаю пергаментом и перекладываю полоски из теста, скручиваю каждую несколько раз, в результате получаются вот такие полосы. Отправляю противень минимум на 10 минут в холодильник.

9. Этап

9. Выпекаю слоеное тесто с сыром в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-20 минут.