Name: Слоёные лепёшки с луком Катлама
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 250-300 грамм; Масло сливочное - 35 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 2 штуки; Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки; Паприка - 1/2 чайных ложки; Вода тёплая - 150 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоёные лепёшки с луком Катлама

1. Мука - 250-300 грамм

2. Масло сливочное - 35 грамм

3. Соль - 1 чайная ложка

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Черный молотый перец - 1/3 чайных ложки

7. Паприка - 1/2 чайных ложки

8. Вода тёплая - 150 миллилитров

Как вкусно приготовить - Слоёные лепёшки с луком Катлама

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В теплой воде растворите соль, затем добавьте растительное масло и все перемешайте.

3. Этап

Постепенно начните всыпать муку, одновременно замешивая тесто.

4. Этап

После накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть 20 минут.

5. Этап

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте соль, чёрный молотый перец и паприку. Перемешайте.

6. Этап

Разделите тесто на 4 части. Присыпьте мукой каждую часть и тонко раскатайте примерно в 2-3 мм.

7. Этап

Смажьте пласт теста растопленным сливочным маслом. Выложите тонким слоем начинку из лука.

8. Этап

Скатайте пласт рулетом с широкой стороны.

9. Этап

А затем заверните рулет в улитку. Сделайте из неё лепешку, немного присыпьте мукой и растяните.

10. Этап

Разогрейте не среднем огне сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите лепёшку, накройте крышкой и жарьте 2 минуты. Затем переверните и жарьте вторую сторону без крышки ещё 2 минут. Снова переверните и ещё по 2 каждую сторону, чтобы лук равномерно прожарился внутри лепешки. На одну лепешку уходит где-то около 8 минут.