Name: Сливочный тарт с карамелью
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 125 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сметана - 3 ст. ложки; Шоколад черный - 50 грамм; Молоко сгущенное - 380 грамм; Сахар - 1 ст. ложка; Сок лимона - 100 мл; Шоколад белый - 50 грамм; Песочное печенье - 250 грамм; Сливки 33% - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный тарт с карамелью

1. Масло сливочное - 125 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Сметана - 3 ст. ложки

4. Шоколад черный - 50 грамм

5. Молоко сгущенное - 380 грамм

6. Сахар - 1 ст. ложка

7. Сок лимона - 100 мл

8. Шоколад белый - 50 грамм

9. Песочное печенье - 250 грамм

10. Сливки 33% - 400 мл

Как вкусно приготовить - Сливочный тарт с карамелью

1. Этап

Начнем с приготовления коржа для торта. Измельченное в крошку печенье смешаем со сливочным маслом.

2. Этап

Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.

1. Этап. Сливочный тарт с карамелью: Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.

3. Этап

Выжимаем из лимона сок, охлаждаем в холодильнике.

4. Этап

Сливки взбиваем до устойчивых пиков.

5. Этап

Добавляем в взбитые сливки лимонный сок и сгущенку. Перемешиваем до однородности.

6. Этап

Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.

1. Этап. Сливочный тарт с карамелью: Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.

7. Этап

Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.

1. Этап. Сливочный тарт с карамелью: Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.

8. Этап

Карамель, собственно, уже готова, однако мы для красоты сделаем следующее: половину карамели отложим, а в другую половину положим кусочки черного шоколада и растопим его на медленном огне. Таким образом, у нас будет две карамели - белая и черная.