Шоколадный десерт с орехами, печеньем, маршмеллоу

1. Этап

Печенье (типа галетного) поломать небольшими кусочками. Если орехи крупные – порезать кусочками.

2. Этап

Приготовим ганаш. Шоколад поломать небольшими кусочками.

3. Этап

В кастрюльку налить сливки, добавить сахар ТМ Мистраль (я перемолола его в пудру) и масло, нарезанное кубиками. Довести до кипения, но не кипятить.

4. Этап

Снять с огня, всыпать шоколад. Сразу начать перемешивать, шоколад будет постепенно растворяться и масса будет густеть.

5. Этап

Продолжать перемешивать до момента, пока масса не станет однородной, густой и глянцевой. Немного остудить.

6. Этап

Печенье, орехи, маршмеллоу положить в одну емкость. Влить почти всю шоколадную смесь (оставить примерно пятую часть).

7. Этап

Тщательно перемешать, чтобы шоколад покрыл всю начинку.

8. Этап

Форму (я взяла салатник d=20 см) выстелить пищевой пленкой, можно смазать маслом). Выложить шоколадную смесь в форму, разровнять. Сверху залить отложенным шоколадом. Поставить в холодильник на 3-5 часов до полного застывания.

9. Этап

Готовый десерт вытащить за пленку из формы, переложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой и украсить по своему вкусу.