Name: Сметанный торт по бабушкиному рецепту
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 3 штуки; Сахар - 150 грамм; Мука пшеничная - 130 грамм; Соль - 1 щепотка; Какао порошок - 2 ст. ложки; Сметана - 500 мл; Сахар - 100 грамм; Загуститель для сметаны - 1 ст. ложка; Орехи молотые грецкие - 150 грамм; Масло растительное - 30 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный торт по бабушкиному рецепту

1. Яйца - 3 штуки

2. Сахар - 150 грамм

3. Мука пшеничная - 130 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Какао порошок - 2 ст. ложки

6. Сметана - 500 мл

7. Сахар - 100 грамм

8. Загуститель для сметаны - 1 ст. ложка

9. Орехи молотые грецкие - 150 грамм

10. Масло растительное - 30 мл

Как вкусно приготовить - Сметанный торт по бабушкиному рецепту

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Сметану можно использовать любой жирности.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену на высокой скорости техники.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна и всыпьте соль, сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену на высокой скорости техники.

3. Этап

Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку по частям, аккуратно вмешивая их во взбитую массу, но не взбивая.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку по частям, аккуратно вмешивая их во взбитую массу, но не взбивая.

4. Этап

У вас должно получиться гладкое шоколадное тесто.

5. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите в форму бисквитное тесто и отправьте его на средний ярус духовки.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму растительным маслом, заходя и на бортики. Выложите в форму бисквитное тесто и отправьте его на средний ярус духовки.

6. Этап

Испеките бисквит примерно 30 минут и затем извлеките форму, повернув ее на бок, чтобы выпечка не опала в процессе остывания. Бисквит полностью остудите.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Испеките бисквит примерно 30 минут и затем извлеките форму, повернув ее на бок, чтобы выпечка не опала в процессе остывания. Бисквит полностью остудите.

7. Этап

Затем разрежьте его горизонтально на два или три коржа.

8. Этап

Сметану любой жирности взбейте с сахаром и загустителем для сметаны. На это уйдет примерно 3-4 минуты.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Сметану любой жирности взбейте с сахаром и загустителем для сметаны. На это уйдет примерно 3-4 минуты.

9. Этап

Выложите часть сметанного крема на нижний корж и распределите с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки.

1. Этап. Сметанный торт по бабушкиному рецепту: Выложите часть сметанного крема на нижний корж и распределите с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки.

10. Этап

Накройте вторым коржом и снова выложите крем. Распределите и покройте верхним коржом. Обмажьте весь торт и присыпьте молотыми грецкими орехами. Оставьте десерт в холодильнике минимум на 1-2 часа для пропитывания.