Name: Смородиновый чизкейк
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: Масло сливочное - 275 грамм; Яйца - 2 штуки; Сахар - 200-250 грамм; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Творог - 500 грамм; Пакетик заварного крема - 1 штука; Молоко - 250 мл; Пакетик ванильного сахара - 1 штука; Мука - 300 грамм; Крахмал - 2 ст. ложки; Ягодный морс - 250 мл; Смородина красная - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Смородиновый чизкейк

1. Масло сливочное - 275 грамм

2. Яйца - 2 штуки

3. Сахар - 200-250 грамм

4. Лимонный сок - 1 ст. ложка

5. Творог - 500 грамм

6. Пакетик заварного крема - 1 штука

7. Молоко - 250 мл

8. Пакетик ванильного сахара - 1 штука

9. Мука - 300 грамм

10. Крахмал - 2 ст. ложки

11. Ягодный морс - 250 мл

12. Смородина красная - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Смородиновый чизкейк

1. Этап

Сначала приготовьте основу для чизкейка. Для этого растопите сперва 150 грамм масла, смешайте муку с сахаром (150 грамм), добавьте ванильный сахар и щепотку соли. В сухую смесь влейте масло и размешайте.

2. Этап

Форму для выпекания смажьте маслом. Примерно две трети получившейся массы утрамбуйте в форму и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10 минут.

1. Этап. Смородиновый чизкейк: Форму для выпекания смажьте маслом. Примерно две трети получившейся массы утрамбуйте в форму и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10 минут.

3. Этап

Пока выпекается основа, вы как раз можете приготовить начинку. Для этого сначала смешайте крахмал с 5 столовыми ложками морса. Остальной морс вылейте в кастрюлю, поставьте на маленький огонь, добавьте 3 ложки сахара и варите пару минут. Потом добавьте смесь крахмала и морса, дайте закипеть, постоянно помешивая. Добавьте ягоду (400 грамм, остальное оставьте для украшения).

1. Этап. Смородиновый чизкейк: Пока выпекается основа, вы как раз можете приготовить начинку. Для этого сначала смешайте крахмал с 5 столовыми ложками морса. Остальной морс вылейте в кастрюлю, поставьте на маленький огонь, добавьте 3 ложки сахара и варите пару минут. Потом добавьте смесь крахмала и морса, дайте закипеть, постоянно помешивая. Добавьте ягоду (400 грамм, остальное оставьте для украшения).

4. Этап

Перемешайте получившуюся массу и поставьте остывать на 10 минут. Остывшую начинку выложите в форму равномерно поверх основы.

1. Этап. Смородиновый чизкейк: Перемешайте получившуюся массу и поставьте остывать на 10 минут. Остывшую начинку выложите в форму равномерно поверх основы.

5. Этап

Теперь займитесь кремом. Порошок для крема разведите в молоке (250 мл). 125 грамм сливочного масла разотрите с сахаром и творогом. В полученную смесь добавьте яйца, лимонный сок, заварной крем и все хорошенько перемешайте. Крем выложите поверх ягод ровным слоем.

1. Этап. Смородиновый чизкейк: Теперь займитесь кремом. Порошок для крема разведите в молоке (250 мл). 125 грамм сливочного масла разотрите с сахаром и творогом. В полученную смесь добавьте яйца, лимонный сок, заварной крем и все хорошенько перемешайте. Крем выложите поверх ягод ровным слоем.

6. Этап

Оставшиеся 100 грамм смородины смешайте с оставшейся третью теста для основы и аккуратно эту смесь выложите поверх крема. Отправьте чизкейк в разогретую до 175 С духовку на 50 минут. А потом дайте остыть и поставьте в холодильник часа на 3-4.