Сочиво с лимончиком

1. Этап

1. В череде Рождественских праздников главное место отдают сочиву - традиционному блюду, которое должно в этот день быть на каждом столе. Готовить будем его из пшеницы с добавлением лимонного сока, мака, изюма, меда и орехов.

2. Этап

2. Замачиваем крупу на пару часов, а лучше на ночь в холодной воде. После этого отправляем вариться до полной готовности.

3. Этап

3. Берем мак и заливаем его кипятком. Даем постоять некоторое время.

4. Этап

4. Орехи измельчаем в блендере, но можно оставить и нарезанными - по вашему вкусу.

5. Этап

5. Процеживаем мак через сито и добавляем мед. Толкушкой перемалываем ингредиенты, после чего перемешиваем до однородного состояния.

6. Этап

6. Добавляем лимонный сок. Мед можно растопить и влить в наше сочиво.

7. Этап

7. После этого добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько все перемешиваем.

8. Этап

8. В самом конце всыпаем изюм или чернослив (по вкусу).

9. Этап

9. Перекладываем в праздничную салатницу или креманку и подаем к столу в холодном виде. Приятного аппетита и хороших Рождественских праздников!